Dans le Sud Ouest je te conseille le stage avec Amaury Lavernhe à Capbreton avec la OGM school) mais je pense qu'il est full depuis longtemps.
Moi je suis au club de Cedric Grèze à Lacanau, tu peux prendre des formules cours/stage sur une semaine ou t'inscrire au club qui propose des entrainements en groupe le samedi matin (sauf en juillet aout et au plus froid de l'hiver), on est un petit groupe de motivés.
Tu as aussi Ocean-Roots à La Salie. Je connais pas leurs prestations mais ils sortent plein de champions et championnes.